ILURCE ROSADO RIOJA
AÑADA
2021
VARIEDADES
Garnacha 100%
Año climático
Estamos ante una añada compleja, marcado por las escasas precipitaciones durante todo el periodo vegetativo; además de una primavera más fresca de lo habitual.
Sin embargo, entrado septiembre y con el inicio de la vendimia comenzó a llover de forma intermitente, lo que complicó la vendimia; haciendo que la selección de las uvas en campo fuese más exhaustiva que otros años.
Además, las temperaturas en los meses de septiembre y octubre fueron más frescas de lo normal, lo que provocó una maduración lenta y prolongada, dando lugar a una calidad excelente de nuestras uvas.
VIÑEDO
Todos los años buscamos para este vino entre nuestras parcelas de Garnacha, aquellas que alcanzan plena maduración con el grado alcohólico más bajo. El último trabajo que hacemos sobre estos viñedos son los sucesivos controles de maduración.
No todos los años participan en este viñedo las mismas parcelas, pero somos capaces de ensamblar los mejores clones de garnachas seleccionadas de viñedos jóvenes con viñedos en vaso muy antiguos. La añada dicta.
ELABORACIÓN
Para elaborar nuestro Ilurce rosado, tras un estricto control de la maduración, las uvas fueron seleccionadas y vendimiadas manualmente. Fueron despalilladas y estrujadas cuidadosamente para que a lo largo de su maceración en frío durante unas 48 horas aportasen al mosto lo mejor de ellas, el color justo y los mejores aromas.
Este mosto sangrado fue desfangado estáticamente y fermentado con levaduras autóctonas a bajas temperaturas (15ºC).
FICHA DE CATA
COLOR
Rosa frambuesa brillante.
AROMA
Complejo, donde podemos encontrar frutas rojas como la fresa, mezcladas con notas cítricas que recuerdan a la mandarina y un fondo floral, de monte bajo.
PALADAR
Fresco, redondo, untuoso; con un sabor frutal que invita a ser bebido de nuevo.
RECOMENDACIONES DE SERVICIO
Servir a una temperatura de 6-8ºC.
MARIDAJE
Arroces, pastas, carnes blancas, pescados, verduras: alcachofas de la tierra, espárragos, menestra, entrantes.
RECONOCIMIENTOS
Añada 2021
· 91 puntos Tim Atkin “Best value rosé of the year” Tim Atkin Rioja 2022 Special Report
Añada 2020
· 88 puntos Guía Peñín
· Primer clasificado en el 31º Concurso de Vino de Cosechero
Añada 2019
· 89 puntos Guía Peñín
· Tercer premio en el concurso de Cosechero Embotellador de La Rioja
· Medalla de Plata en el concurso “Grenaches du Monde”
Añada 2018
· 89 puntos Guía Peñín
· 91 puntos Tim Atkin
· Elegido rosado institucional por el Consejo Regular de la DOCa Rioja
· Primer clasificado en el 26º Concurso de vinos con DOCa Rioja Premios Vendimia 2018
· Primer premio en el concurso de Cosechero Embotellador de La Rioja
Añada 2017
· 89 puntos Guía Peñín
· 91 puntos Tim Atkin
· Elegido rosado institucional por el Consejo Regular de la DOCa Rioja
OTROS VINOS
Crianza
Tinto joven
Sintauto
Amado
Ángel
por