ILURCE ROSADO RIOJA

AÑADA

2020

VARIEDADES

Garnacha 100%

Año climático

Se trata de una añada compleja, marcada por una primavera de temperaturas más altas de lo normal y sobre todo, con una humedad relativa muy alta y durante largos periodos de tiempo.

Esto ha supuesto un riesgo alto y prolongado de hongos como mildiu, que necesitan unas condiciones muy concretas para su desarrollo.

Ha habido un esfuerzo extra en viñedo para poder gestionar correctamente el estado sanitario de la uva. Ha sido un año de estar muy pendiente del viñedo, aunque afortunadamente el resultado ha sido bueno.

VIÑEDO

Todos los años buscamos para este vino entre nuestras parcelas de Garnacha, aquellas que alcanzan plena maduración con el grado alcohólico más bajo. El último trabajo que hacemos sobre estos viñedos son los sucesivos controles de maduración.

No todos los años participan en este viñedo las mismas parcelas, pero somos capaces de ensamblar los mejores clones de garnachas seleccionadas de viñedos jóvenes con viñedos en vaso muy antiguos. La añada dicta.

ELABORACIÓN

Para elaborar nuestro Ilurce rosado, tras un estricto control de la maduración, las uvas fueron seleccionadas y vendimiadas manualmente. Fueron despalilladas y estrujadas cuidadosamente para que a lo largo de su maceración en frío durante unas 48 horas aportasen al mosto lo mejor de ellas, el color justo y los mejores aromas.

Este mosto sangrado fue desfangado estáticamente y fermentado con levaduras autóctonas a bajas temperaturas (15ºC).

FICHA DE CATA

COLOR

Rosa frambuesa brillante.

AROMA

Podemos encontrar todo tipo de frutas: plátano, piña, fresa… También se aprecian frutos silvestres (frambuesas, arándanos), notas de golosinas o piruleta, y notas florales como las violetas.

PALADAR

Refrescante, sabroso, untuoso; dejando persistencia en boca con un final muy frutal.

RECOMENDACIONES DE SERVICIO

Servir a una temperatura de 6-8ºC.

MARIDAJE

Arroces, pastas, carnes blancas, pescados, verduras: alcachofas de la tierra, espárragos, menestra, entrantes.

RECONOCIMIENTOS

Añada 2020

· 88 puntos Guía Peñín

Añada 2019

· 89 puntos Guía Peñín
· Tercer premio en el concurso de Cosechero Embotellador de La Rioja
· Medalla de Plata en el concurso “Grenaches du Monde”

Añada 2018

· 89 puntos Guía Peñín
· 91 puntos Tim Atkin
· Elegido rosado institucional por el Consejo Regular de la DOCa Rioja
· Primer clasificado en el 26º Concurso de vinos con DOCa Rioja Premios Vendimia 2018
· Primer premio en el concurso de Cosechero Embotellador de La Rioja