ILURCE ROSADO RIOJA
AÑADA
2024
VARIEDADES
Garnacha 100%
Año climático
Estamos ante una gran añada de vinos frescos y con niveles alcohólicos moderados, reflejo del verano suave de este año con precipitaciones equilibrados a lo largo de este ciclo, lo que ha permitido que fuese un año relativamente tranquilo y que auguraba una vendimia de calidad excepcional.
Sin embargo, a finales de Agosto comenzó a llover (situación que suele ser habitual en cantidades contenidas todos los años). Avanzaban las vendimias y las tormentas no cesaban, llegando a acumular en Alfaro entre 120 y 200 mm durante el mes de septiembre.
Esto nos obligó a intensificar el trabajo en viñedo, visitar mucho las parcelas, muestrearlas y buscar el día óptimo de vendimia buscando el equilibrio entre sanidad y madurez. Los días frescos y sus noches frías hicieron su magia para que el estado de madurez de las uvas fuese excepcional, haciendo de las uvas exquisitas y los vinos equilibrados, aromáticos y frescos.
VIÑEDO
Todos los años buscamos para este vino entre nuestras parcelas de Garnacha, aquellas que alcanzan plena maduración con el grado alcohólico más bajo. El último trabajo que hacemos sobre estos viñedos son los sucesivos controles de maduración.
No todos los años participan en este vino las mismas parcelas, pero somos capaces de ensamblar los mejores clones de garnachas seleccionadas de viñedos jóvenes con viñedos en vaso muy antiguos. La añada dicta.
ELABORACIÓN
Para elaborar nuestro Ilurce rosado, tras un estricto control de la maduración, las uvas fueron seleccionadas y vendimiadas manualmente. Fueron despalilladas y estrujadas cuidadosamente para que a lo largo de su maceración en frío durante unas 48 horas aportasen al mosto lo mejor de ellas, el color justo y los mejores aromas.
Este mosto sangrado fue desfangado estáticamente y fermentado con levaduras autóctonas a bajas temperaturas (15ºC).
FICHA DE CATA
COLOR
Rosa frambuesa brillante.
AROMA
Frutos rojos, fresa, granada y notas florales que abrazan todos los aromas frutales.
PALADAR
Sabor afrutado, goloso, cuerpo medio, retrogusto persistente y acidez refrescante y larga.
RECOMENDACIONES DE SERVICIO
Servir a una temperatura de 6-8ºC.
MARIDAJE
Arroces, pastas, carnes blancas, pescados, verduras: alcachofas de la tierra, espárragos, menestra, entrantes.
RECONOCIMIENTOS
Añada 2024
Añada 2023
Añada 2022
OTROS VINOS
Blanco
Tinto joven
Crianza
Ángel
Amado
Sintauto
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