ILURCE ROSADO RIOJA
AÑADA
2023
VARIEDADES
Garnacha 100%
Año climático
La cosecha 2023 vino marcada por un invierno y principio de primavera muy seco (apenas 50 mm), esto supuso que las plantas tuviesen que realizar un esfuerzo muy grande para poder desarrollar los pámpanos debido a la escasez de agua. Sin embargo, a finales de Junio cambió la dinámica y comenzó a llover, acumulando en Junio y Julio 135 mm, lo que fue un gran alivio para la planta. Con estas reservas hídricas en el suelo, la planta pudo afrontar la recta final del ciclo en un muy buen estado vegetativo y con unas reservas de agua excepcionales, consiguiendo una madurez perfecta.
VIÑEDO
Todos los años buscamos para este vino entre nuestras parcelas de Garnacha, aquellas que alcanzan plena maduración con el grado alcohólico más bajo. El último trabajo que hacemos sobre estos viñedos son los sucesivos controles de maduración.
No todos los años participan en este vino las mismas parcelas, pero somos capaces de ensamblar los mejores clones de garnachas seleccionadas de viñedos jóvenes con viñedos en vaso muy antiguos. La añada dicta.
ELABORACIÓN
Para elaborar nuestro Ilurce rosado, tras un estricto control de la maduración, las uvas fueron seleccionadas y vendimiadas manualmente. Fueron despalilladas y estrujadas cuidadosamente para que a lo largo de su maceración en frío durante unas 48 horas aportasen al mosto lo mejor de ellas, el color justo y los mejores aromas.
Este mosto sangrado fue desfangado estáticamente y fermentado con levaduras autóctonas a bajas temperaturas (15ºC).
FICHA DE CATA
COLOR
Rosa frambuesa brillante.
AROMA
Frutos rojos, fresa, granada y notas florales que abrazan todos los aromas frutales.
PALADAR
Sabor afrutado, goloso, cuerpo medio, retrogusto persistente y acidez refrescante y larga.
RECOMENDACIONES DE SERVICIO
Servir a una temperatura de 6-8ºC.
MARIDAJE
Arroces, pastas, carnes blancas, pescados, verduras: alcachofas de la tierra, espárragos, menestra, entrantes.
RECONOCIMIENTOS
Añada 2023
Añada 2022
Añada 2021
Añada 2020
· 88 puntos Guía Peñín
Añada 2019
· Medalla de Plata en el concurso “Grenaches du Monde”
· 89 puntos Guía Peñín
OTROS VINOS
Blanco
Tinto joven
Crianza
Ángel
Amado
Sintauto
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