ILURCE CRIANZA

AÑADA

2018

VARIEDADES

Tempranillo 38 %, Garnacha 38 % y Graciano 24 %

AÑO climático

Se trata de una añada compleja, el invierno fue suave pero la primavera fría y muy lluviosa, la floración y el envero tuvieron un retraso de unos 15-20 días con respecto al año anterior, aunque debido a las altas temperaturas de mediados de septiembre, todo el retraso acumulado se compensó en dos semanas.

La lluvia quizá ha sido el elemento mas destacado del año, se ha compensado con creces el déficit de agua acumulado en los últimos años aunque también debido a las precipitaciones, ha habido un esfuerzo extra en viñedo para poder gestionar correctamente el estado sanitario de la uva.

Elaboración

La vendimia se hace de forma manual y las variedades se elaboran cada una por separado. Cada año se selecciona la mezcla más adecuada de los mejores vinos elaborados en nuestra bodega.

Este vino permanece 12 meses en barrica de roble, la mayoría americano.

Recomendaciones de servicio

Consumir a temperatura de 14-16ºC.

FICHA DE CATA

COLOR

Rojo-teja, intensidad media.

AROMA

Intensidad alta, teniendo muy bien ensambladas notas de fruta roja-negra con aromas de crianza como los tostados y la vainilla.

PALADAR

Agradable, redondo, equilibrado, apreciando claramente las notas a fruta madura perfectamente integrada con los tostados.

MARIDAJE

Platos de cuchara (potajes, cocidos…), entrecots y filetes de ternera, cordero, pavo relleno, cerdo y quesos curados.

RECONOCIMIENTOS

AÑADA 2018

· 88 puntos Guía Peñín

AÑADA 2016

· 87 puntos Guía Peñín

AÑADA 2014

· 86 puntos Guía Peñín

AÑADA 2012