Hoyalapuerca

Producción limitada de 537 botellas

AÑADA

2024

VARIEDADES

Tempranillo Blanco 100%

AÑO CLIMÁTICO

Estamos ante una gran añada de vinos frescos y con niveles alcohólicos moderados, reflejo del verano suave de este año con precipitaciones equilibrados a lo largo de este ciclo, lo que ha permitido que fuese un año relativamente tranquilo y que auguraba una vendimia de calidad excepcional.
Sin embargo, a finales de Agosto comenzó a llover (situación que suele ser habitual en cantidades contenidas todos los años). Avanzaban las vendimias y las tormentas no cesaban, llegando a acumular en Alfaro entre 120 y 200 mm durante el mes de septiembre.
Esto nos obligó a intensificar el trabajo en viñedo, visitar mucho las parcelas, muestrearlas y buscar el día óptimo de vendimia buscando el equilibrio entre sanidad y madurez.
Los días frescos y sus noches frías hicieron su magia para que el estado de madurez de las uvas fuese excepcional, haciendo de las uvas exquisitas y los vinos equilibrados, aromáticos y frescos.

VIÑEDO

Hay lugares que hablan por sí solos. Hoyalapuerca es uno de ellos.
Situado en el extremo oriental de la Sierra de Yerga, en Alfaro, Hoyalapuerca es un pequeño paraje comprendido entre los barrancos de las Serras y Valverde. Un paisaje de suelos pobres, pedregosos y arcillo-calcáreos, donde el viñedo ha encontrado desde hace generaciones un lugar privilegiado para expresar su carácter.
Sus cerca de 150 hectáreas de viñedo se distribuyen entre los 414 y los 525 metros de altitud. Tradicionalmente ha sido una zona de variedades tintas. Sin embargo, entre todas ellas existe una excepción: una pequeña parcela de apenas dos hectáreas de Tempranillo Blanco, la única viña de uva blanca de todo el paraje.
Es aquí donde comienza Hoyalapuerca.
Un vino que nace con la voluntad de expresar, de la forma más fiel posible, la identidad de este lugar y de demostrar que los grandes vinos siempre empiezan en el viñedo.
Porque antes que un vino, Hoyalapuerca es un lugar.

ELABORACIÓN

Para la elaboración de este vino blanco se busca preservar la frescura de la variedad, realizando la vendimia el 21 de Agosto en esta añada.
Prensado directo de las uvas, desfangado estático durante 24 horas y fermentación a baja temperatura (15°C) en depósito de acero inoxidable. Final de fermentación en barrica de 500l de roble francés y posterior crianza de 11 meses.