Bodegas y viñedos

MÁS INFORMACIÓN

941 180 829

EL SUEÑO DE AMADO

AÑADA

2017

VARIEDADES

Garnacha 100%

VIÑEDO

Procedente de una única parcela, “La Casilla de Cabezorroyo”, viñedo injertado en 1918 en la zona alta de las laderas de Yerga, en el municipio de Alfaro;  por nuestro abuelo Amador Escudero Pérez. Dicho viñedo está formado por viejas cepas con tortuosos brazos que han crecido en secano riguroso, teniendo producciones entre los 4000-5000 Kg/Ha.

ELABORACIÓN

Las uvas vendimiadas de forma manual, se depositan en cajones de 300 kilos de capacidad que inmediatamente pasan a un contenedor frigorífico.

La vendimia se refrigera buscando que las uvas entren en depósito entre 4 y 6 ºC, temperatura que mantendremos durante unos días, consiguiendo una maceración prefermentativa en frío para obtener la máxima extracción de color y aromas.

El vino ya elaborado pasa a barrica nueva de roble francés para su crianza.  Este vino ha permanecido en barrica durante doce meses.

FICHA DE CATA

COLOR

Rojo picota, intensidad media.

AROMA

Intensidad media, complejo, sutil. Es un vino que evoluciona continuamente en la copa, aportando aromas a fruta roja madura y negra fresca característica de la Garnacha. A su vez, esta fruta está acompañada por notas de tabaco, cacao y torrefactos. 

PALADAR

Vino redondo, equilibrado y goloso; siendo muy fresco por la acidez que mantiene la garnacha.

RECOMENDACIONES DE SERVICIO

Consumir a temperatura de 14-16ºC. Oxigenar previamente el vino ayudará a expresar todo su potencial.

RECONOCIMIENTOS

AÑADA 2014

· 90 puntos Guía Peñín
· Medalla de Oro en el concurso “Grenaches du Monde”

HISTORIA

El sueño de Amado

Este vino es un homenaje a la larga tradición vitícola de nuestra familia y a todos sus partícipes, en especial a nuestro abuelo y también nuestro padre, ambos con el nombre de Amador. 

Retrato de boda de Amador y Julia, 1918

El 15 de junio de 1918, Amador (conocido como AMADO) y Julia, nuestros abuelos, se casaban en Grávalos.

Después de recogida la cosecha, emprendieron su luna de miel por tierras valencianas, en concreto por Requena, pues ya tenían conocimiento de que se estaban empezando a formar alumnos en enología, y ansiaban esta formación para algunos de sus hijos por venir.

Como recuerdo, trajeron en el tren una gavilla de sarmientos de variedades de la zona, bobal y una variedad blanca.

A su vuelta del viaje, el abuelo Amado injertó la viña de la Casilla de Cabezorroyo, plantada en 1916, de la que hoy podemos disfrutar este vino.

A día de hoy podemos encontrar en una esquina de la viña, las cepas de bobal y blanco, su recuerdo del viaje de novios.

OTROS VINOS

Tinto joven

Rosado

Crianza

Sintauto

Ángel

    0
    Carrito de compra
    Su cesta está vacíaVolver a la tienda
      Calculate Shipping
      Shopping Cart
      Ir arriba