ÁNGEL
AÑADA
2020
VARIEDADES
Garnacha 100%
VIÑEDO
Uvas procedentes de nuestras parcelas “La casilla del Rihuelo” y “Serrano”, situados en la zona baja de las laderas de Yerga, en el municipio de Alfaro. Ambos viñedos con edad media de las cepas superiores a los 50 años, conducidas en vaso, en secano durante crecimiento vegetativo y con producciones en torno a los 4000-5000 Kg/Ha.
AÑO CLIMÁTICO
Nos encontramos ante una añada histórica, se recogieron uvas con un estado sanitario impecable y con ph mas bajo de lo normal. A pesar de ser una añada seca, los días de lluvia estuvieron muy bien repartidos y la viña no sufrió estrés hídrico.
Durante la vendimia las temperaturas fueron muy suaves, lo que ayudó todavía más a este estado sanitario que tanto nos ha impresionado.
ELABORACIÓN
Las uvas son vendimiadas a mano y transportadas en cajones de 300 Kg. Estos cajones son refrigerados en cámara para que la uva entre al depósito a baja temperatura.
Los uvas son despalilladas y ligeramente estrujadas.
En el depósito se macera en frío antes de la fermentación para complementar la extracción que se produce durante la fermentación alcohólica. Permanece un tiempo de crianza entre 4-6 meses en roble francés.
Estamos frente a un vino ajeno a todo tipo de tratamiento, que puede presentar un ligero sedimento en el fondo de la botella, consecuencia de su evolución natural.
FICHA DE CATA
COLOR
Rojo púrpura, capa media.
AROMA
Complejo. Apreciamos notas a fruta roja, notas balsámicas de monte bajo como el tomillo, todo ello muy bien integrado con los tostados de su ligera crianza. Intensidad alta.
PALADAR
Vino redondo, equilibrado, fresco, con un tanino fino y sedoso; teniendo una persistencia media en boca.
RECOMENDACIONES DE SERVICIO
Consumir a una temperatura de 14ºC.
MARIDAJE
Platos sabrosos como los quesos curados, cualquier tipo de carne, pescados de sabor intenso o, incluso, frutos secos.
RECONOCIMIENTOS
AÑADA 2019
· 90 puntos Tim Atkin
· 90 puntos Guía Peñín
· Medalla de Oro en el concurso “Grenaches du Monde”
AÑADA 2018
· 88 puntos Guía Peñín
AÑADA 2017
· 89 puntos Guía Peñín
· Medalla de Oro en el concurso “Grenaches du Monde”
HISTORIA
Ángel
a nuestro tío Ángel
Mi tío Angel se ofreció voluntario para conducir una carroza hecha en Alfaro en las fiestas de San Mateo de Logroño
El niño que maneja el arado del que tira el caballo es el tío Angel y estaba participando en un concurso de arado, que organizaba el Ministerio de Agricultura
Antiguamente, hasta que no terminabas el servicio militar no te incorporabas “oficialmente” al mundo laboral. Por ello, cuando nuestro tío terminó la mili en el año 1965 decidió plantar este viñedo de Garnacha en vaso, junto con nuestro abuelo Roque.
Hizo la mili en aviación en Zaragoza, de ahí, el estampado militar de la etiqueta de este vino
A día de hoy, este viñedo de Garnacha, es uno de nuestros viñedos más preciados, La casilla del Rihuelo
OTROS VINOS
Blanco
Rosado
Tinto joven
Crianza
Amado
Sintauto
por