ÁNGEL

AÑADA

2021

VARIEDADES

Garnacha 100%

VIÑEDO

Estamos ante una añada compleja, marcada por las escasas precipitaciones durante todo el periodo vegetativo; además de una primavera más fresca de lo habitual.

Sin embargo, entrado septiembre y con el comienzo de la vendimia comenzó a llover de forma intermitente, lo que complicó la vendimia; haciendo que la selección de las uvas en campo fuese más exhaustiva que otros años.

Además, las temperaturas en los meses de septiembre y octubre fueron más frescas de lo normal, lo que provocó una maduración lenta y prolongada, dando lugar a una calidad excelente de nuestras uvas.

AÑO CLIMÁTICO

Estamos ante una añada compleja, marcada por las escasas precipitaciones durante todo el periodo vegetativo; además de una primavera más fresca de lo habitual.
Sin embargo, entrado septiembre y con el comienzo de la vendimia comenzó a llover de forma intermitente, lo que complicó la vendimia; haciendo que la selección de las uvas en campo fuese más exhaustiva que otros años.
Además, las temperaturas en los meses de septiembre y octubre fueron más frescas de lo normal, lo que provocó una maduración lenta y prolongada, dando lugar a una calidad excelente de nuestras uvas.

ELABORACIÓN

Las uvas son vendimiadas a mano y transportadas en cajones de 300 Kg. Estos cajones son refrigerados en cámara para que la uva entre al depósito a baja temperatura.

Los uvas son despalilladas y ligeramente estrujadas.

En el depósito se macera en frío antes de la fermentación para complementar la extracción que se produce durante la fermentación alcohólica. Permanece un tiempo de crianza entre 4-6 meses en roble francés.

Estamos frente a un vino ajeno a todo tipo de tratamiento, que puede presentar un ligero sedimento en el fondo de la botella, consecuencia de su evolución natural.

FICHA DE CATA

COLOR

Rojo púrpura, capa media.

AROMA

Complejo. Apreciamos notas a fruta roja, notas balsámicas de monte bajo como el tomillo, todo ello muy bien integrado con los tostados de su ligera crianza. Intensidad alta.

PALADAR

Vino redondo, equilibrado, fresco, con un tanino fino y sedoso; teniendo una persistencia media en boca.

RECOMENDACIONES DE SERVICIO

Consumir a una temperatura de 14ºC.

MARIDAJE

Platos sabrosos como los quesos curados, cualquier tipo de carne, pescados de sabor intenso o, incluso, frutos secos.

RECONOCIMIENTOS

AÑADA 2021

· 89 puntos Tim Atkin

AÑADA 2020

· 89 puntos Tim Atkin

AÑADA 2019

· 90 puntos Tim Atkin
· 90 puntos Guía Peñín
· Medalla de Oro en el concurso “Grenaches du Monde”

AÑADA 2018

· 88 puntos Guía Peñín

AÑADA 2017

· 89 puntos Guía Peñín
· Medalla de Oro en el concurso “Grenaches du Monde”

HISTORIA

Ángel

Este vino es un homenaje
a nuestro tío Ángel

Mi tío Angel se ofreció voluntario para conducir una carroza hecha en Alfaro en las fiestas de San Mateo de Logroño

El niño que maneja el arado del que tira el caballo es el tío Angel y estaba participando en un concurso de arado, que organizaba el Ministerio de Agricultura

Antiguamente, hasta que no terminabas el servicio militar no te incorporabas “oficialmente” al mundo laboral. Por ello, cuando nuestro tío terminó la mili en el año 1965 decidió plantar este viñedo de Garnacha en vaso, junto con nuestro abuelo Roque.